Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk
Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Du binder dig ikke når du skriver til os.

600 kr./kuvert

21

3 retters årstidsmenu

  • 600 kr./kuvert
  • 3 serveringer
  • 10 - 100 kuverter

Forord

vi er 2 kokke som står bag AC foodservice.
vi hedder Aykut og Casper.
vi har laver en 3 retters årstidmenu for jer som elsker mad og ikke går ned på kvalitet.

Menuen - 3 serveringer

Forret

Skaldyrsalat - frisee - dildolie - urter.

forreten servere vi en skaldyrsalat som er rørt på en syrlige mayo og urter hertil vil der være koldhævet surdejsbrød med mel fra mejnerts mølle

Hovedret

Oksecuvette - Løg - marvsauce - Kål - pommes pure

hovedretten består af Oksecuvette fra greater omaha som bliver tilberedt efter ønske (anbefales rødt) hertil kommer en marvsauce som er en rødvinsauce monteret med røget oksemarv. garnituren består af variaton af løg syltede perleløg stegte nye løg og lynstegt kål hertil en kartoffelpure.

Dessert

Jordbærterte - chantalycreme - marcipan - chokoladeganache
Marinerede danske jordbær på marcipanbund med chantalycreme og chokoladeganache


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener
  • Glas
  • Bestik
  • Spisepinde
  • Servietter
  • Dug
  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

0 omtaler

5


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning