Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk

Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

The Exclusive menu - 3 retter

• 389 kr./kuvert
• 3 serveringer
• 20 - 100 kuverter

Forord

3 - Retters menu til dit selskab

Til alle vores forretter medfølger surdejsbrød og smør. Kokken vil være tilstede under hele arrengementet, så i blot skal nyde festen.
Billeder er vejledende.

Menuen - 3 serveringer

Rimmet laks – Sprøde spæde salater – syltet skalotteløg – citron perler – krydderurtemayo – grøn asparges – rugbrødsjord – Crudite – brøndkarse.

Hertil hjemmebagt surdejsbrød & krydderurtesmør

Langtidsstegt okse med frisk timian & hvidløg.

Stegte Rosmarin kartofler i “ Falsk Jord “ – serveret i papirpose.

Nyfortolket Pom. Anna – sat med æg, fløde, løg og timian.

Variation af cherry tomater - Mozzarella - Balsamico - Basilikum - Ristede kerner - skovsyre - grøn pesto

Sprød salat – Jordbær – Feta – Vandmelon

Rødvinssauce på nedkogt fond fra okse.

Anrettet som delikate små buffetanretninger med massere af krydderurter

Kraftig chokolade brownie – Krystaliseret hvid chokolade – Bagt hvid chokolade – Creme anglaise – Bær – Skovsyre

Krav til køkkenet

• Ovn
• Køl & frys
• Kogeplader
• Gryder

Praktisk

• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.