Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk

Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Fisk og fisk, ost og chokolade.

• 1.808 kr./kuvert
• 5 serveringer
• 8 - 50 kuverter

Forord

Her får du en menu, hvor der ikke bliver serveret rødt kød men til gengæld frisk fisk, tilberedt efter gehør. Forvent kraftig smag i hver ret og gennemtænkt udtryk.

Menuen - 5 serveringer

Gourmet Ceviche i nye klæder.

Stegte kammuslinger og/eller Jomfruhummer, brunet selleri puré, klaret selleri juice, Sherry syltede tapioka perler, skilt med brunet smør og dild olie.

Havtaske stegt på ben, med Beurre blanc sauce, med fløde og massere smør, med sæson grønt og stegte vilde svampe, blomkålspure blomkål crudité og trøffel.

Stegt sigte brød, Arla unika ost og mere trøfler.

Lækker blød chokolade mouse, brød croutons og blande citrus fileter vendt i rørsukker og pernod.

Krav til køkkenet

Kokken har ikke angivet nogle nævneværdige krav til køkkenet.

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

• Tallerkener
• Gryder
• Pander

Praktisk

• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.