Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk
Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Du binder dig ikke når du skriver til os.

2.500 kr./kuvert

3

Gourmet menu

  • 2.500 kr./kuvert
  • 6 serveringer
  • 1 - 100 kuverter

Forord

Blanding af fisk, skaldyr og kød, med fokus på de aller bedste råvarer, mange af retterne var at finde på menuen da jeg sidste gang skaffede min restaurant en Michelin stjerne

Menuen - 6 serveringer

Snack

1. Trøffel- brioche- citroncreme- græskar
2. Gul bede- pickles- sprød kartoffel- shiso
3. Jomfruhummer- glaskål- purløg- lime

Forret

Kammusling- creme fraiche- umebushi- karamelsten

Mellemret

Hamachi- ponzu- sesam- jordskokker

Mellemret

Helleflynder- selleri- dild- stenbiderrogn- muslingsauce

Hovedret

Vagtel- karl Johan- pastinak- morkel- estragon

Dessert

Mandarin- chokolade- mynte- æble


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

0 omtaler

5


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning