Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk
Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Se mine menuer  
Skriv til os

Du binder dig ikke når du skriver til os.

1.500 kr./kuvert

4
Skriv til kokken

Streetfood Social dining - Stor menu

  • 1.500 kr./kuvert
  • 12 serveringer
  • 8 - 100 kuverter

Forord

Comfort food når det er bedst!

Et kæmpe udvalg af delevenlige serveringer med inspiration fra gadekøkkenerne rundt om i verden.

Menuen - 12 serveringer

Mellemret

Fish tacos – Majs Tortillas, grillet ananas, fennikel crudité, friteret rødfisk, koriander og shirachacreme

Mellemret

Bao fusion – Snekrabbe, tempura, tatarsauce og habanerosalsa

Mellemret

Farseret porre – hummersouffle, hollandaise og stikkelsbær

Mellemret

Croquettas de brandade – trøffel, kartoffel og saltet torsk

Mellemret

Elote – Grillet majs, aioli, parmesan og røget paprika

Mellemret

Youtaio, foie, gruyere og iberico skinke

Mellemret

Char Siu Lollipops – Glaseret, langtidsstegt svinebryst med puffet crust

Mellemret

Kalvetatar, Karl Johan og æggeblomme

Mellemret

Sliders – fried chicken, wasabicreme og kimchi-slaw

Mellemret

Fladbrød, grillet lam, kikærter og mynte

Mellemret

Gyoza – braiseret oksekæbe, vesterhavsost, blommer og ponzu

Dessert

Små æbletærter med saltkaramel og hvidchokolade

Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

  • Tallerkener
  • Glas
  • Bestik
  • Spisepinde
  • Servietter
  • Gryder
  • Pander

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

0 omtaler

5

Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning