Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk
Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Du binder dig ikke når du skriver til os.

595 kr./kuvert

71

Italiensk buffet

  • 595 kr./kuvert
  • 10 serveringer
  • 20 - 75 kuverter

Forord

Denne buffet er inspireret af mit år i Torino og har en del klassiske elementer samtidig med jeg gerne vil udfordre mine gæster lidt.

Maden er enkel og med stor fokus på smag. der bliver brugt rigtig gode olier, masser af krydderurter og ikke mindst min kærlighed til Italien.

Man kan vælge at gøre det på flere måder når man booker buffeten, man kan starte med lidt snacks på bordet og evt. køre den ene forret på tallerken eller køre det hele som buffet - det er helt op til jer.

Buffeten kommer altid ind i etaper så man er sikker på at få varm mad.

Efter min mening er denne buffet velegnet til det meste og er især efterspurgt til konfirmationer.

Det er muligt at få byttet enkelte retter ud til jeres favoritter.

Menuen - 10 serveringer

Snack

Oliven, grissini, pesto, tappenade, parmaskinke

Forret

Vitello tonato - kalvetykstegsfilet med tunsauce, kapersbær, bagte løg og krydderurter

Forret

Carpaccio - oksemørbrad med parmesan, pesto, spæde salater og ristede nødder

Forret

Caprese - tomatsalat med mozzarella, basilikum og olivenolie

Forret

Tonno Arrosto - grillet tunfisk med tomatsalsa og marineret salat

Hovedret

Oksehøjreb med balsamico, parmesan og rucola

Hovedret

Saltim bocca - kalvefilet, salvi, prosciutto serveret med gnocchi

Hovedret

Pasta puttanesca - frisk pasta med oliven, ansjoser, hvidløg, chili, kapers, tomat og persille

Dessert

Tiramisu - mascarpone, lady fingers, kaffe og likør

Dessert

Panna cotta - fløde, vanille, sukker, bær


Krav til køkkenet

  • Ovn
  • Køl & frys
  • Kogeplader
  • Pander
  • Gryder

Praktisk

  • Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  • Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.

0 omtaler

5


Maden
Værdi
Kommunikation
Forventning