798 kr./kuvert
Julefrokost Social Dining (Den lidt større)
- 798 kr./kuvert
- 13 serveringer
- 10 - 100 kuverter
Forord
Menuen er i særdeles velegnet til dig der ønsker at imponerer dine gæster. Med disse retter er der garanteret en gastronomisk høj smagsoplevelse og en visuel flot præsentation på tallerkenerne.
Menuen - 13 serveringer
ForretBrombær sild med syltede granskud og friskost
Sorte sild med anis, fennikel og appelsin
Hønseæg og marineret rejer med bakskulds mayonnaise og sprød kylling
Hyldeblomst gravad laks med soya, sennep og syltet magnolia
Røget helleflynder med ramsløgskapers, røg-mayonnaise og løg
Vildtfrikadeller med røget marv og enebær
Stuvet kål med Karl Johan svampe og persille
Grillet gris glaseret i julesauce og rullet i puffede flæskesvær med dehydreret æble
Confiteret andelår med ristet grønkål og hasselnødder
Tarteletter med høns i asparges
Tarteletter med svampe og ristet kastanje
Ris a la mande med sprød mandel/honning flage, tørret yoghurt og frysetørret kirsebær
Franske mini cannelés
Krav til køkkenet
- Ovn
- Køl & frys
- Kogeplader
Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.
- Tallerkener
- Glas
- Bestik
Praktisk
- Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
- Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.