Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk

Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Japanese fusion

• 520 kr./kuvert
• 5 serveringer
• 3 - 100 kuverter

Forord

Det er et unikt stykke produkt. Lux fingermad opfundet i 2019 i London. Retter indeholder et stort udvalg af uforglemmelige smage. Umami fra hver bid

Menuen - 5 serveringer

Sprød nori-rulle fyldt med avocado-yuzu pure, mango terninger, nori Mayo, wakame(marineret tang), umamimarineret laks, og som afslutning purløg, masagorogn og sesamfrø

Crispy nori roll filled with avocado-yuzu pure, mango cubes, nori Mayo, wakame(marinated seaweed), umami marinated Salmon, and to finish chives, masago roe and sesame seeds

Sprød nori-rulle fyldt med avocado-yuzu pure, mango terninger, nori Mayo, wakame (marineret tang), umami marineret Seafood mix (blæksprutter, blæksprutter, rejer, og som afslutning purløg, masagorogn og sesamfrø)

Crispy nori roll filled with avocado-yuzu pure, mango cubes, nori Mayo, wakame(marinated seaweed), umami marinated Seafood mix(octopus, squids, prawns, and to finish chives, masago roe and sesame seeds

Sprød nori-rulle fyldt med avocado-yuzu pure, mango terninger, soltørrede tomater trøffel Mayo, wakame (marineret tang), umami marineret oksetatar og som afslutning purløg, trøffelperler og sesamfrø.

Crispy nori roll filled with avocado-yuzu pure, mango cubes, sundried tomatoes truffle Mayo, wakame(marinated seaweed), umami marinated beef tartare, and to finish chives, truffle pearls and sesame seeds

Vegansk mulighed
Sprød nori-rulle fyldt med avocado-granatæble rene, soltørrede tomater Vegansk Mayo, wakame (marineret tang), umamimarineret og stegt sprød aubergine, og som afslutning purløg, mangoperler og sesamfrø

Vegan option
Crispy nori roll filled with avocado-pomegranate pure, sundried tomatoes Vegan Mayo, wakame(marinated seaweed), umami marinated and fried crispy aubergine, and to finish chives, mango pearls and sesame seeds

Crispy Nori roll filled with Creme Patisserie, caramel pears, pecan nuts, icing sugar.

Sprød Nori-rulle fyldt med Creme Patisserie, karamelpærer, pekannødder, flormelis.

Krav til køkkenet

• Køl & frys
• Pander

Kokken kan medbringeFortæl kokken hvis der er nogle af følgende ting du ønsker medbragt.

• Tallerkener
• Glas

Praktisk

• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.