Gourmet oplevelser fra Casper Sobczyk

Sammen skaber vi madoplevelser i særklasse.

Mundwerks Konfirmationsmenu "Streetfood style"

• 625 kr./kuvert
• 4 serveringer
• 25 - 100 kuverter

Forord

Menuen til den kvalitetsbeviste teenager, der ønsker alt andet end det klassisk setup. Forretter og hovedretter serveres som sharing ved bordene og er oplagt til en blandet håndfuld gæster hvor nogle spiser mere end andre - Stilfuldt, uformelt & velsmagende

Menuen - 4 serveringer

Friteret jomfruhummer med piment & melon

Grillet vaffel med cremefraiche, skalotteløg & stenbiderrogn

Krustade med ”Høns i asparges”

Jordskokkechips & soyamandler

Lobsterroll
Friterede løg, syltede svampe & chipotle

Citrusmarineret Laks
Piment, avokado, pistacie & radisser

Sprøde Arancini
Krebsehaler, safran & persille

Foccaccia bagt med salvie & rosmarin

Tapenade & pisket smør

Sliders med sprødstegt kalvebryst
”Slaw”, syltede rødløg & dijonnaise

Quesadillas med unghane
Aubergine, mild chili & ananaschutney

Grillet ”Gourmettoast”
Trøffel, vesterhavsost & sortfodsskinke

Alle mulige tomater
Melon, agurk, glaskål & basilikum

Asiatisk nudelsalat
Goma, sukkerærter, mango, edamame, granatæble & sort sesam

Chokoladekage & Rabarbersorbet
Syltede rabarber, hvid chokolade, karamel & mynte

Krav til køkkenet

• Ovn
• Køl & frys
• Kogeplader

Praktisk

• Vi trækker først pengene 14 dage før middagen.
  
• Ved afbestilling, vil din refundering blive bestemt ud fra vores afbestillingspolitik.